Как учитывать отклонения по весу сырья при приёмке — по новым правилам 2026 года

Вес «гуляет» — бухгалтерия не должна

Вы получаете сырьё от поставщика. Вес в накладной — 10 000 кг. На ваших весах — 9 980 кг. Или, наоборот — 10 015 кг. Погрешность? Естественная убыль? Ошибка транспорта? И главное — куда это записать, чтобы не получить претензию от проверяющих и не исказить финансовую картину?

Многие предприятия в такой ситуации автоматически несут всё на счёт 91 «Прочие доходы и расходы» — и думают, что это «неправильно по новым правилам». Некоторые даже начинают искать способы через счёт 96 — «создавать резервы» или «оценочные обязательства».

Но на самом деле — ничего менять не нужно.

Да, с 2021 года действует ФСБУ 5/2019 «Запасы», но он не затрагивает вопросы учётных проводок по расхождениям при приёмке. Ни запрета на использование счёта 91, ни требования учитывать отклонения через оценочные обязательства — в законодательстве нет.

Рассмотрим, как всё устроено — и почему ваш текущий подход (с корректировкой через 91 счёт) не только допустим, но и обоснован.

Что на самом деле регулирует ФСБУ 5/2019?

ФСБУ 5/2019 говорит:

• о методах оценки запасов (фактическая себестоимость, средняя, FIFO),
• о признании резерва под обесценение, когда рыночная цена падает ниже себестоимости,
• о порядке переоценки на отчётную дату.

Но нигде в стандарте нет:

• упоминаний о погрешностях взвешивания,
• требований к учёту транспортных потерь,
• указаний на то, что отклонения по весу должны учитываться через счёт 96.

То есть — ФСБУ 5 не отменяет ПБУ 5/01 и ПБУ 10/99, которые по-прежнему регулируют учёт материальных ценностей и расходов.

Почему расхождения по весу — это не «ошибка», а нормальная часть бизнеса?

Отклонения при приёмке возникают по двум основным причинам:

• ✅ Естественная убыль — испарение влаги, выветривание, усушка, утруска (для сыпучих и кормов — это особенно актуально);
• ✅ Технологические погрешности — неточность весов, остатки в кузове, перепады температуры и влажности, ошибка оператора.

Оба этих фактора — предсказуемы и измеримы. А значит, их можно и нужно нормировать.

Примеры норм естественной убыли:

• Для комбикорма при автоперевозке — до 0,25% (Приказ Минсельхоза №569/Минтранса №164 от 19.11.2007).
• Для зерна — до 0,12% при хранении и транспортировке (Методические рекомендации Минэкономразвития №95).
• Для молока в цистернах — до 0,2%.

Если норма не установлена законодательно — вы вправе разработать её сами, на основе:

• данных весов (паспортная погрешность),
• статистики по 10–20 последним поставкам,
• технологического регламента перевозки.

Закрепите такую норму в учётной политике — и используйте как базу для принятия решений.

Как учитывать отклонения — пошагово

1. Сравните фактическое отклонение с нормой

Допустим, привезли 10 000 кг зерна, приняли 9 988 кг → недостача 12 кг (0,12%).
Норма — 0,12% → отклонение в пределах нормы.

2. Учёт в пределах нормы

• Включаете полный объём по накладной в запасы (10 000 кг).
• Потери «съедаются» в стоимости — т.е. себестоимость 1 кг возрастает незначительно.
• Проводка:
  Дт 10 (20, 21) Кт 60 — по цене поставщика за 10 000 кг.

🔹 Это не списание, а включение потерь в состав затрат — как часть технологического процесса.

3. Отклонение сверх нормы

Недостача — 30 кг (0,3%). Норма — 0,12%.
→ 18 кг (0,18%) — сверхнормативная недостача.

Такие потери:

• не связаны с обычной деятельностью,
• подлежат компенсации (если виноват поставщик или перевозчик),
• если компенсация невозможна — относятся к прочим расходам.

Проводки:

• Дт 76 (расчёты по претензиям) Кт 10 — списание сверхнормативной части,
• или, если виновный не установлен / претензия не предъявлена:
  Дт 91.02 Кт 10 — прочие расходы.

4. Что делать при излишках?

Привезли 10 000 кг, приняли 10 020 кг → +20 кг.

Если излишек в пределах погрешности весов (например, ±0,2%) — его можно не выделять, а принять как «технологический бонус».

Если же излишек существенный (например, +100 кг при норме ±20 кг):

• Дт 10 Кт 91.01 — прочие доходы,
• либо Дт 10 Кт 76 — если вы планируете компенсировать поставщику.

⚠️ Главное — не «закидывать» всё на счёт 84 (нераспределённая прибыль). Это нарушает принцип сопоставимости и искажает отчётность.

Почему не нужно использовать счёт 96 для таких ситуаций?

Счёт 96 предназначен для:

• резервов под отпуска, ремонты, гарантийное обслуживание,
• оценочных обязательств (например, по налоговым спорам),
• резервов под снижение стоимости МПЗ (но это — другой вид резерва, по ФСБУ 5, и он создаётся только при падении рыночной цены).

Отклонения по весу — это фактические события, прошедшие в отчётном периоде.
Для них не требуется прогнозирования и резервирования «вперёд».
Вы фиксируете результат по факту приёмки — и сразу отражаете его в расходах или доходах.

То есть:

• 96 счёт — для будущего,
• 91 счёт — для настоящего.

Использовать 96 вместо 91 — значит искусственно откладывать признание расхода, что противоречит принципу начисления (ПБУ 1/2008).

Доверяйте логике — и проверяйте на практике

1. ✅ Ничего не запрещено — списывать сверхнормативные отклонения на счёт 91.02 — правомерно.
2. ✅ ФСБУ 5 не отменил старые правила — методология списания потерь осталась прежней.
3. ✅ Резервы через 96 — не ваш случай, если вы не создаёте фонд «на будущие погрешности весов» (а делать это бессмысленно).
4. ✅ Главное — нормировать. Без утверждённых норм вы теряете аргументы и при аудиторских, и при налоговых проверках.

«Финансовое крыло» помогает сельхозпредприятиям и производителям:

• разработать и утвердить нормы естественной убыли,
• выстроить алгоритм учёта отклонений по весу,
• подготовить обоснование для МСФО- или РСБУ-отчётности.

Не тратьте время на сомнения — доверьтесь тем, кто знает, как бухгалтерия работает в реальном бизнесе.